5 preguntas para ... Timo Schreckling
En la primera parte del ciclo de entrevistas de la revista Dario De Artes , Timo nos cuenta por qué ya no puede estar sin tapas y cocina española.
Tu persona en 3 frases:
Soy creativo y confiable al mismo tiempo. También soy hablador y curioso. Por eso también me encanta el contacto directo y la conversación con nuestros huéspedes.
¿Cómo te metiste en la gastronomía?
Mi familia me ha formado mucho. Cualquiera que ya haya notado mucho sobre España de niño y adolescente queda rápidamente fascinado por la forma de vida allí, la facilidad y también la otra importancia que tienen allí el disfrute y la comida.
¿Qué asocia con las tapas y la cocina española?
En resumen: comodidad, alegría de vivir y serenidad. Te tomas el tiempo para una buena comida en un ambiente sociable y relajado, disfrutas y compartes lo que hay sobre la mesa con otras personas. Esto automáticamente hace que una comida sea más comunicativa y especial .
¿Qué no debe faltar en una velada de tapas?
Los sonidos musicales de Alejandro Sanz, una sangría fresca y fresca y "nuestro" alioli.
¿Tu velada clásica en Bellas Artes?
... es como un día de vacaciones en la soleada España.