La pequeña guía del café de España
El café forma parte del estilo de vida español. Para muchos españoles, el desayuno consiste casi en su totalidad en café. En nuestro pequeño cliente de café, te revelamos lo que tienes que pedir para conseguir el café de tu preferencia.
En España se utilizan más granos de café Robusta que en Alemania, por lo que el café es más fuerte. Los granos se tuestan mediante el método torrefacto. Se agrega azúcar durante el proceso de tostado para que los frijoles se caramelicen. Esto asegura un contenido de ácido más bajo y el café tiene un sabor menos amargo.
Variedades de café: desde café solo hasta carajillo
Si pide un café solo en España, se le servirá un espresso.
Un cortado es un espresso con una pizca de leche o espuma de leche. En Cataluña y las Islas Baleares, el cortado también se llama tallat (catalán para "cortar").
Café con leche
La variante española del café con leche se llama café con leche (alemán: café con leche). La mitad está hecha de espresso y la mitad de leche.
Cafe bombón
El café bombón es una variante del cortado. Este tipo de café es muy popular en Andalucía. Especialmente en la provincia de Almería. Consiste en un café solo y leche condensada azucarada (leche condensada).
La leche condensada se vierte sobre el espresso y se sirve en un vaso pequeño. Esto hace que el café sea blanco y negro en la parte superior. Ambas capas se mezclan con una cuchara.
Café cortado leche y leche
La variante canaria del bombón. Consiste en espresso, leche normal caliente más leche condensada azucarada.
Barraquito
Otra especialidad del café canario es el barraquito, que se bebe en Tenerife, La Palma y La Gomera. Se compone de espresso, leche condensada dulce (contenido de grasa al menos 10%), licor o ron, leche espumosa, piel de limón y canela.
Café con hielo
Café con hielo (también café con tiempo) es un café helado hecho con espresso caliente y azucarado que se vierte en un vaso con cubitos de hielo. Ideal para los calurosos días de verano.
Café americano
Café de filtro normal, pero bastante atípico para España. Puedes conseguir suficiente de eso en Alemania ...
Diviértete disfrutando y probando en casa, en España o en tu próxima visita a Bellas Artes .